千层豆沙面包的做法好吃易做

来源:永利55402开户注册 发布日期:2020-03-30 编辑: 点击:

步骤 1 所有材料除黄油外入面包机:搅拌10分钟,加入黄油;醒发5分钟;搅拌10分钟;醒发5分钟;搅拌20分钟,一发60分钟。至手指粘面粉戳面团不反弹不回缩。

步骤 2 将豆沙装中号保鲜袋,用擀面杖擀成方形,约18*18大小。放入冰箱冷冻。

步骤 3 将一发后的面团轻轻揉出空气,拍扁后装入鲜袋,放冰箱冷冻一小时。

步骤 4 取出冷冻好的面团,擀成18*40大小的长方形,将豆沙放在中间。

步骤 5 面片两边向中间折捏紧,包裹住豆沙。

步骤 6 纵向擀开后,一折三

步骤 7 装保鲜袋,入冰箱冷冻10分钟松驰。

步骤 8 取出后重复上述步骤两次。最后将面团擀成12*40的长方形。

步骤 9 用刀将面片切成8条,切口朝上两两一组,顶部捏紧。

步骤 10 从左到右按照1压2,3压2,3压4的顺序编成四股。

步骤 11 编好后,两头向下拢起,放入吐司模,烤箱加热水,发酵档最低温度二发40-60分钟,至模具9分满。

步骤 12 放入预热好的烤箱,180度中下层烤45分钟,中途盖锡纸。

步骤 13 烤好后烤架完全放凉后密封保存。


千层豆沙面包

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