蜂蜜槽子糕的制作工艺是什么

来源:永利55402开户注册 发布日期:2020-01-13 编辑: 点击:

蜂蜜槽子糕用料朴实,采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等原料烘烤而成,味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。蜂蜜槽子糕口感不如戚风蛋糕松软和细腻,却有着儿时记忆中蛋糕的味道。不是流行,却称得上经典。但凡和我差不多大的大概都有这份记忆吧。小时候物质贫乏,家门口有一家专门做烘焙的(那时候不叫烘焙,大家叫饼干店),经常做这款蛋糕,喷香喷香的,小伙伴们除了眼馋还是眼馋,也只有偶尔的时候,大人才会买上一块,细细掰开慢慢品尝。这种点心令所有人久久难忘,过年过节、走亲串友的时候也会吃到。

蜂蜜槽子糕的制法:  

(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。  

(2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖和香兰素或香草粉,放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 

(3)轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉,稍加拌匀后,加入生菜油及脱脂淡奶,继续拌至匀透成蛋糕司。  

(4)将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,入烤箱烘烤。 

(5)约烤30分钟,蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。  


蜂蜜槽子糕

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