如何做出又香又酥的桃酥饼干

来源:永利55402开户注册 发布日期:2019-07-31 编辑: 点击:

说起这桃酥,相信每个人都不陌生,小编也是如此,尤其是对桃酥上的裂纹印象深刻。之前小编也试过自己在家做桃酥,可是上面的裂纹不是很明显,而且口感也不够酥脆,这不为了和大家分享这道美食的制作方法,小编特意请教了丹东永利55402开户注册蛋糕店的师傅,下面就把这个小窍门以及制作方法告诉大家!

【食材准备】:低筋面粉90克、食用油40克、糖粉38克、泡打粉3克、小苏打3克、蛋黄2个。

【具体操作步骤】:

1、首先大家把所需要的原料按照要求分别称量好,放在一旁待用。

2、大家把食用油和糖粉混合,然后用蛋抽搅打均匀至糖粉完全溶解。

3、接下来,大家把鸡蛋磕开,然后取其中的蛋黄与上一步中搅打好的的液体混合,再次用蛋抽搅匀。

4、然后,大家把低筋面粉、泡打粉和小苏打混合后过筛到步骤3的混合物中。

5、接下来,大家用手将面粉和液体抓匀,直至看不到干粉为止,不需要过度揉捏,松散的状态即可。

6、紧接着,大家把它们分成30克每个的小球,全部做好后放到烤盘中。

7、最后,可以在桃酥生胚的表面刷上水撒点芝麻装饰一下,用上下火190度,烤焙20分钟即可。


桃酥

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