糕点食品添加剂使用时应符合要求

来源:永利55402开户注册 发布日期:2019-04-03 编辑: 点击:

食品添加剂使用时应符合以下基本要求:

a) 不应对人体产生任何健康危害;

b) 不应掩盖食品变质;

c) 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量不好或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;

d) 不应降低蜂蜜槽子糕本身的营养价值;

e) 在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

重要提示:

1、以上防腐剂属于A.1表中的食品添加剂,而表A.1列出的同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其使用量的比例之和不应超过1。

2、在使用防腐剂的同时,酵母用量也需要增加。


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