怎么炸薯片更好吃?

来源:永利55402开户注册 发布日期:2019-06-05 编辑: 点击:

薯片好吃,大家都喜欢,可则外面卖的都不太放心。所以,比较好是可以自己购买一些原材料,在家里做炸薯片吃,这样,不仅放心,而且卫生,干净可靠。今天分享的就是我个人的炸薯片的方法。

选择上好的土豆。记得,选择大而饱满的土豆,无皱折的,无霉点的黄颜色的土豆比较好。


1、把土豆清洗干净,然后取皮。再用水冲一下,并沥干。


2、用刀把土豆切成薄片,记得,均匀的薄片,尽量薄,不要太厚,否则炸的时间长,土豆会老了,不好吃。也不要太薄,否则易糊。用水冲一下,并沥干。


3、切成片的土豆不要着急炸,这个时候,把土豆散开,放进盘子里,然后在其表面撕点儿白砂糖。糖不要过多,否则也易糊。注意,想做不同口味的可以加不同的调料,例如,盐,或者是孜然等。


4、土豆有吸取了白砂糖后,用筷子把土豆翻过来,再在另一面撕上白砂糖。


5、好了,等其吸取白砂糖的过程中,大家开火,上锅,倒油,加热,等油九成熟的时候,开始往里放土豆片。


6、土豆片一片一片地放地油里,不要介意有些砂糖,掉了就掉了。这个时候,一定要记得,用漏勺不断地翻土豆,否则会糊。


7、好了,等薯片变成金黄色后,就可以捞出来了。记得,可以放凉一会儿再吃,味道会更美。有点甜丝丝的感觉,味道可好了。


薯片


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