老饼干的做法什么?

来源:永利55402开户注册 发布日期:2018-06-15 编辑: 点击:

老式饼干的用料:中筋面粉500g    白糖100g    玉米油50g    水75g    鸡蛋1个    小苏打5g    鸡蛋液(刷表面用)少许    

一、将所有材料混合(可以留出一小部分蛋液刷表面用)。揉成团。松弛10分钟

二、将松弛好的面团擀成1cm厚的面饼。用模具切成大小均等的长方形。

三、烤盘上撒少许面粉。将整形好的面饼摆放整齐。用刮刀背压几条痕。刷蛋液。

四、烤箱中层。200度。15分钟。表面上色即可。喜欢颜色深一点的可以多烤2.3分钟。

1。喜欢减糖减油的同学可以考虑减20g糖。油就不要减了。这已经是我调整到低的油量了。再少就会影响饼干口感跟味道。鸡蛋也不要再减。减了饼干会变硬。这都是我的血泪史啊囧。。。

2。其实饼干造型可以随意。超市卖的大部分都是太阳花造型的。也可以在上面撒点芝麻。



蜂蜜槽子糕

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