怎么能做出美味的红枣蛋糕?

来源:永利55402开户注册 发布日期:2017-12-07 编辑: 点击:

怎么能做出美味的红枣蛋糕?下面就让糕点技术传授的小编来告诉大家!

1. 大枣切成小丁,侵泡牛奶1小时,用破壁机或者料理机打成泥

2. 打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖

3. 电动打蛋器中速打发蛋液,大约5分钟,打好的蛋液比较细腻,滴落的蛋液不会马上消失。

4. 倒入枣泥,玉米油,继续打发1分钟

5. 筛入低筋面粉和泡打粉。

6. 快速翻拌,无面粉颗粒。

7. 倒入模具(阳晨多功能不粘压铸铝吐司盒,若用较大的深烤盘,材料得加倍),震出大气泡。

8. 放入预热好的烤箱下层,165度上下火,时间为35分钟。

9. 趁热取出,轻震几下,晾凉后脱模。

10. 美味呈现。

小贴士

1. 此模具体积较小,只能做2人份,若用其它深形烤盘,份量得增加一倍以上。

2. 此模具比较好脱模,如果用其它模具,最好垫一层油纸,以便于脱模。



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